Maa-artisokka on mulle tuttu juures vain keitoista ja ehkä täytyisi pikkuhiljaa kokeilla sen valmistamista muussakin muodossa. Ajattelin nyt kuitenkin laittaa CocinaVegeen tämän teille ehkä hyvinkin tutun ja helpon keitto-ohjeen! Sopii muuten hyvin alkuruuaksi.
No sabía antes como se llamaba en español esta planta de raíces comestibles, encontré el nombre "aguaturma" en mi diccionario, pero no sé si la llaman realmente así por ejemplo en Chile..pero bueno, he probado sólo sopa de aguaturma y me encanta! Debería probar a prepararla de otra manera también, pero aqui va la receta muy facil de la sopa de. Y si sabes otro nombre para este raiz alimenticia, por favor cuentame
300 g maa-artisokkaa / 300 gramos de aguaturma
2 perunaa / 2 papas
valkosipulia / ajo
2 dl soijakermaa / 2 tasas de crema de soya
suolaa / sal
oliiviölyä / aceite de oliva
vähän valkopippuria / un poco de pimenton blanco
basilikanlehtiä / ojas de albahaca
Kuori maa-artisokat ja perunat ja keitä ne. Lisää joukkoon pari valkosipulinkynttä. Soseuta keitetyt juurekset ja lisää joukkoon soijakerma, suolaa, oliiviöljyä ja vähän valkopippuria. Keitä hiljaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen. Koristelin keiton basilikanlehtisilpulla.
Pela las aguaturmas y las papas y cuecelas. Luego agrega ajo y muele todo con licuadora. Añade crema de soya, sal, aceite y un poquito de pimenton blanco. Deja a cocer un momento con fuego lento. La serví con unas hojas de albahaca para tener un poco de color.
Hola. Me gusta tu blog. Esa planta en Chile se conoce como topinambur o papas de topinambur. Yo pensaba que era un tipo de gengibre raro cuando las empecé a ver en los supermercados. No es muy común todavía, pero cada vez la encuentras más en diferentes preparaciones. En inglés las llaman Jerusalem Artichokes.
VastaaPoistaEso, saludos!! Espero poder preparar esta sopa pronto.
Hola SoGo y gracias por tu comentario, que bueno saber cómo se llama la planta en Chile! Q estes bien.
VastaaPoista