torstai 19. toukokuuta 2016

Linssipasta / pasta de lentejas


Tänään oli taas tällainen iltapäivä: töiden jälkeen kiireellä lapset päiväkodista, pyörällä kotiin ja hupsheijaa, mitään valmista ruokaa ei jääkaapissa ollutkaan! Mutta pasta pelastaa! Tässäpä helppo resepti linsseistä, pinaatista ja pastasta.

Hoy fue uno de esos días cuando salí con prisa del trabajo para buscar las niñas del jardín infantil, a casa en bici y luego no hay nada preparada en el refrigerador para cena..pero pasta siempre me salva la vida! Aquí les dejo receta de pasta con espinaca y lentejas.

sipuli / cebolla
valkosipuli / ajo
babypinaattia / baby espinaca
2dl vihreitä keitettyjä linssejä / 2 tazas de lentejas verdes cocidas
suolaa / sal
mustapippuria / pimienta negra
basilikaa / albahaca
kapriksia / alcaparras
tomaatteja / tomates
oliiviöljyä / aceite de oliva
pastaa / pasta

Keitä pasta. Kuullota sipuli ja valkosipuli, lisää joukkoon keitetyt linssit ja babypinaatit. Lisää keitetty pasta ja mausteet.

Cuece la pasta. Saltea la cebolla y ajo finamente picada y luego agrega lentejas cocidas y espinacas. Añade pasta y los condimentos.

lauantai 2. tammikuuta 2016

Linssi-vesimelonisalaatti / ensalada de lentejas y sandía


Näin uuden vuoden ja uusien lupausten kunniaksi tein lounaaksi salaattia. 

Para empezar este nuevo año y para cumplir las promesas que un@ hace en Nochevieja, preparé esta ensalada. 

salaattia / lechuga
2dl keitettyjä vihreitä linssejä / 2 tazas de lentejas verdes cocidas
vesimelonia / sandía
kurkkua / pepino
kirsikkatomaatteja / tomate cherry
paistettuja tofukuutioita / cubitos de tofu fritos
paprikaa / pimentón
öljyä / aceite
mustapippuria / pimienta
balsamikastiketta / aceite balsamico

Aloita keittämällä linssit ja paistamalla tofukuutiot. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainekset yhteen ja mausta öljyllä, balsamikastikeella, pippurilla ja tarvittaessa lisää vähän suolaa.

Empieza preparar la ensalada cociendo las lentejas en el agua con sal y friendo cubitos de tofu. Luego mezcla todos los ingredientes y aliña con aceite, aceite balsamico, pimienta y un poquito de sal si es necesario.