Tänään teki mieli syödä jotain aasialaistyyppistä ruokaa ja niinpä tein tätä todella nopeaa kookostofukeittoa.
Hoy tenía ganas de comer algún tipo de comida asiática asi que preparé esta sopa de leche de coco con tofu. Esta sopa no se requiere mucho tiempo para prepararla.
Raastettua inkivääriä / jengibre rallado
200 g tofua / 200 g de tofu
purjosipulia /cebollín
chiliä / ají
paprika / pimentón
puolikas kesäkurpitsa / mitad de zapallo italiano
2 dl kookosmaitoa / 2 tasas de leche de coco
7 dl vettä / 7 tasas de agua
nuudeleita / noodles
suolaa / sal
currya maun mukaan / curry según gusto
Persiljaa / perejil
Kuullota raastettua inkivääriä ja chiliä öljyssä. Lisää joukkoon tofupalat, pilkottu paprika, purjo ja kesäkurpitsa. Anna ainesten paistua hetken, mutta varo palamista. Lisää vesi ja nuudelit, anna kiehua n. 10 min. Lisää joukkoon kookosmaito, loput mausteet ja anna kiehua vielä n. 5 minuuttia. Koristele keitto persiljalla!
Freir en una cacerola el jengibre y ají rallado en aceite. Cortar y agregar los trozos de tofu, pimentón, cebollín y zapallo italiano. Deja freir un momento, pero con cuidado que no se quemen. Añadir el agua, los nuudles y dejar a cocer 10 minutos. Luego agregas la leche de coco a la sopa, los condimentos y dejas a cocer unos 5 minutos. Cuando el plato está servido le agregas un poco de perejil.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti