Porkkana / Zanahoria

Tämä juures saa kauniin värinsä beetakaroteenista, joka on A-vitamiinin esiaste. Syötyämme porkkanan sen beetakaroteeni muuttuu elimistössämme rasvaliukoiseksi (varastoituu tehokkaasti elimistöön) A-vitamiiniksi. Tämä vitamiini on tärkeä mm. luustolle ja näkökyvylle (mm. hämäränäkö ja värien aistiminen). Porkkanan arvellaan lisäävän vastustuskykyä, lievittävän tulehduksia ja auttavan mm. iho-ongelmissa.

El bonito color de esta verdura viene de betacarotena la cual se transforma en el higado en vitamina A. Esta vitamina es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos y visión. Es antioxidante, alivia inflamación y ayuda por ejemplo a mantener la salud de piel.