Linssi-vesimelonisalaatti / ensalada de lentejas y sandía

Näin uuden vuoden ja uusien lupausten kunniaksi tein lounaaksi salaattia. 

Para empezar este nuevo año y para cumplir las promesas que un@ hace en Nochevieja, preparé esta ensalada. 

salaattia / lechuga

2dl keitettyjä vihreitä linssejä / 2 tazas de lentejas verdes cocidas

vesimelonia / sandía

kurkkua / pepino

kirsikkatomaatteja / tomate cherry

paistettuja tofukuutioita / cubitos de tofu fritos

paprikaa / pimentón

öljyä / aceite

mustapippuria / pimienta

balsamikastiketta / aceite balsamico

Aloita keittämällä linssit ja paistamalla tofukuutiot. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainekset yhteen ja mausta öljyllä, balsamikastikeella, pippurilla ja tarvittaessa lisää vähän suolaa.

Empieza preparar la ensalada cociendo las lentejas en el agua con sal y friendo cubitos de tofu. Luego mezcla todos los ingredientes y aliña con aceite, aceite balsamico, pimienta y un poquito de sal si es necesario.